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到知本泡湯嘗在地美食 超值暖湯假期


‧邱淑玲 2012/11/16
時序才入冬，東北季風便與鋒面連袂報到，全台天氣轉濕冷，冬意明顯，此時正在台灣泡湯熱季。開湯百餘年的台東縣知本溫泉區，11月到明年元月底推出台東溫泉祭，以在地美食搭配美人湯，讓遊人享受超值的暖湯假期。


【聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導】

知本溫泉旅店多闢有戶外泡湯設施。
時序才入冬，東北季風便與鋒面連袂報到，全台天氣轉濕冷，冬意明顯，此時正在台灣泡湯熱季。開湯百餘年的台東縣知本溫泉區，11月到明年元月底推出台東溫泉祭，以在地美食搭配美人湯，讓遊人享受超值的暖湯假期。
全台多溫泉，台灣溫泉季早在秋涼十月便在南投東埔宣告登場。知本溫泉為東台灣最知名的溫泉鄉，日據時期便建有公共浴室和賓館，光復後賓館改為招待所，並增建溫泉旅社，歷經百餘年的發展，今天的知本溫泉隨處可見泡湯旅店，各以不同特色受遊人青睞，當中知本老爺和富野走頂級路線，泓泉和東台庭園最寬廣。


好看又好吃的溫泉料理。
知本溫泉泉質屬鹼性碳酸泉，無色無味也無臭，看來就像清水，因洗來有滑膩感，被稱為「美人湯」。今年台東溫泉季以「慢活舒壓、逍遙知本」為主題，知本溫泉旅店並以在地食材入菜，端出養生美食與暖湯搭配，提供七到九折不等的度假優惠，其中朝陽飯店二天一夜只要1999元、逸軒2288元，高野、泓泉、東遊季、新知本、統茂、新知本和東台飯店都是3000元有找，富野溫泉會館則是3688元。
到知本泡好湯，自然不能缺美食。現代人重養生，溫泉料理也講求在地化，今年知本旅館業者端出的溫泉料理很多元，富野飯店以樂山的咖啡豆燉子排、台東桶仔雞佐樂山薑黃海鮮燉飯，並以小米粽佐烤鹹豬肉；泓泉飯店端出原風普悠瑪套餐，以魯凱族小米阿拜為主食，並有原味鹹豬肉、和風醬過貓和小管珠蔥捲。


以鹿野金瓜搭配紫米做成的金瓜紫米盅。
東台飯店以樂山特有的有機野菜，推出養生涮涮鍋套餐，並有當令的旗魚沙拉；統茂溫泉旅館則以木瓜焗蝦仁、南瓜海鮮聚、溫泉蛋蒸魚、茶香肉骨盅抓緊遊人的胃；知本老爺酒店端出鹽焗咖啡魚、生菜旗魚XO醬、洛神曼波魚皮和釋迦慕斯蛋糕；東遊季以洛神與旗魚食材烹調出紅寶石旗魚排、並以野菜做成蔬菜捲。
知本溫泉觀光發展促進協會，電話：(089)511-671



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